《設計》專訪|傅炯:中國消費從品質時代進入品味時代,企業如何更新設計方法?

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        傅炯副教授,上海交通大學設計學院設計趨勢研究所所長,色彩與流行趨勢專家,1998年畢業于無錫輕工大學(現江南大學)設計學院,獲碩士學位,之后在上海交通大學工作至今。2010年,他在英國鄧迪大學擔任訪問學者。2001-2003年,他為飛利浦設計開發了24款產品。2008年,他和法國的流行趨勢研究機構Style-Vision聯合創辦了Insight Shanghai上海國際設計趨勢高峰論壇,迄今每年舉辦一次。2016年,他創辦了CMF Shanghai上海國際汽車CMF設計高峰論壇。他的研究領域包括:中國消費者的生活形態和審美特征、色彩與流行趨勢、品牌與產品定位。他以多年的研究經驗和廣泛的企業聯系,成為業內重要的學者和演講者。

        傅炯教授認為,將前沿的技術轉化為打動消費者的產品,需要企業掌握消費者細分的方法論。因為消費者是平行的、細分的,哪怕在同樣的收入和支出的情況下,也會有差異化的審美特征。上海交大設計趨勢研究所針對消費者的研究是全方位立體的,通過對消費者進行解構和分析,形成了清晰的消費者研究戰略。如果從審美的視角對消費者進行深入細分,中國的科技企業能產生更多讓消費者激動的產品,同時也能釋放潛在的消費力,產生更大的銷售額。

        《設計》:您在流行趨勢研究領域深耕多年,發布精準的流行趨勢需掌握哪些要素?您所引領的設計趨勢研究有何獨到之處?

        傅炯:流行趨勢是在一定的政治經濟文化背景下,某些視覺主題和視覺元素會被人們普遍喜愛,這種現象叫流行趨勢。

        首先,研究者要有跨學科的知識背景,既要有觀察力,還要有解釋力。我自己的知識體系就是機緣巧合形成的,我是無錫輕院(現江南大學)工業設計專業畢業的,但是我從大學三年級就開始對社會學感興趣。研究生一年級我入選學校的辯論隊,學校對我們又進行了系統的社會學科的集訓。我研究生畢業以后來上海交大工作,我又去上海社科院跟盧漢龍老師學社會學,還發表了兩篇相關論文。所以,我的社會學功底幫我形成了比較好的流行趨勢分析能力。

        其次,研究者及其團隊需要充分的國際化,始終站在全球流行趨勢的最前端。西歐作為流行趨勢的前沿陣地,以意大利、法國等西歐國家為中心,慢慢向東方傳遞。因此,團隊只有具備國際視野,才能掌握最新的全球流行趨勢。上海交大設計趨勢研究所具有人才結構優勢,團隊成員都是工業設計背景,核心成員均來自國內外重點高校,具備獨到且專業的國際視野。同時,我們團隊多年來一直與世界一流企業合作,在服務企業的同時,也會接收到更多前沿的流行趨勢信息。

        第三點是需要大量的調研,因為不是所有的全球流行趨勢都能滿足中國消費者的審美偏好和需求、在國內流行起來。因此,我們需要對國內環境和消費者心理及審美喜好進行深入細致的研究,把握全球性和地域性的關系。對此,我們團隊每年都會進行大量的消費者研究,長期跟蹤中國消費者審美偏好的演變。 

        第四點是經驗,研究人員需要對社會發展、科技發展、歷史文化、生活習俗等多領域有深入的理解,并且對社會現象具備敏銳觀察力,觀察到細微變化可能帶來的漣漪效應。知道什么是將要發生,什么是正在發生,什么是將要結束了。唯有如此,才能精準把握流行趨勢的變化,始終站在流行趨勢的最前沿。

        作者輔導車企設計師作流行趨勢分析

        《設計》:大數據時代,消費趨勢變化有怎樣的特征?大數據是否可以直接給出消費趨勢?

        傅炯:我們可以從兩個層面理解消費趨勢和大數據的關系。

        在剛需消費層面上,大數據的確可以更高效地幫助大家監測消費趨勢的變化,越是物質的、剛性的消費需求,越容易被大數據監測到。由于這些剛需消費所涉及的領域太多,傳統的人工統計分析方法不僅耗時耗力,而且數據的準確性不夠高。隨著社會、經濟、科技、文化的發展以及人們消費觀念和方式的轉變,物聯網、網購、線上或電子支付等新的消費方式進入大眾的生活。這給利用大數據監測人們的消費數據提供了一個絕佳機會。通過整合分析一段時間內不同領域的剛需消費數據,加以合理的預測,可以快捷且相對準確的總結出未來一段時間民眾的消費趨勢。

        但是涉及精神和審美的消費,大數據就無法準確的預測其流行趨勢,因為這類型的消費具有被引領的特點。比如明星和時尚流行現象對消費者就具有很強的引領作用,消費者的喜好會隨著猛烈的流行信息輸入而改變。我們曾經做過一個關于中國女性對綠色衣服喜好的研究。2012年在上海的女性穿綠色衣服的概率是1/12;而在2013年年底,這個概率翻了一倍,達到了1/6。原因是2013年全球流行趨勢的年度色是祖母綠,這個顏色在全球取得了巨大成功,包括中國市場。通過這個例子我們能看到受到流行文化的影響,消費者的審美偏好是會被引領改變的。此外,消費者期待新鮮感和驚喜感,流行趨勢可以在創新和美學上引領時代的潮流。比如籃球鞋,明星聯名款居然能占據大部分市場。

        總的來說,大數據只能幫我們提供數據的采集、聚類和淺層的概率分析,還不具備透過表象看到本質內精神和審美層面的洞察能力以及人文思考能力,僅僅依靠大數據來挖掘和預測未來的流行趨勢還遠遠不夠。我們要發揮設計和流行文化在消費市場里面的引領作用。這種能力,中國企業目前還很薄弱。

        AkzoNobel 2014年趨勢報告封面

        《設計》:中國人的“審美”和“審丑”能力,每次提出都能引發無數吐槽,您認為當如何拯救國人的審美能力?近幾年中國特色的審美呈現怎樣的特點?

        傅炯:文化分為上層文化和民俗文化,比如說《三國演義》和《水滸傳》呈現的就是兩個完全不同的文化層次。中國地域遼闊、歷史悠久,民俗文化有很大的體量,而且中國的民俗文化燦爛多元,深受老百姓的喜愛。民俗文化相對于上層文化而言,沒有那么高雅,所以它自然會有它“俗”的一面。

        其次,中國整體的美學教育還是相對落后的,所以政府最近提出了將美育作為重點的發展方向。因為對于未來一個高水平的消費市場,如果民眾的美學修養欠缺的話,這部分消費力就不能釋放出來。除了普通民眾之外,政府官員、社會上層的美學修養也有很大的提升空間。決策部門美學素養差導致中國出現了一些奇怪的、象形的,甚至比較丑陋的建筑。

        從過去百年的歷史看,中國整體而言,沒有經歷過全方位的現代抽象藝術的洗禮,整個民族基本上還處于比較傳統的具象審美階段。20世紀三四十年代出現過苗頭,比如魯迅先生早年的平面設計作品,北大的校徽就是魯迅先生設計的,我們能從中看到現代的、抽象的審美。新中國成立初期,中國的平面藝術受到蘇聯結構主義的影響非常大。改革開放之后,現代抽象的審美才比較完整地從西方進入中國。總的來說,中國大部分社會上層精英和絕大部分民眾沒有經歷過比較系統的現代審美的熏陶和訓練,無法欣賞抽象的造型和色彩所帶來的藝術美感,相對而言,他們還是比較喜歡具象的形象,這導致我們沒有形成比較優質的現代設計消費市場。這就是“審丑”的社會原因。

        《設計》:請您闡釋一下“高視覺品質的可持續性設計”這一趨勢的具體呈現。

        傅炯:所謂的“高視覺品質的可持續性設計”其實是可持續設計或者環保設計的升級。可持續設計起源于20世紀八九十年代,國外興起了綠色設計的風潮,那個時候的環保設計可以理解為把廢舊材料打碎,再回收利用。從CMF的角度看,當時這種再回收利用的材料,其視覺品質本身就不是很好了。但當時的環保人士和比較先進的消費者能夠容忍這種視覺缺陷,而且對使用環保材料感到非常自豪。

        但是到了今天,一方面,消費者對環保材料的需求也發生變化,提出了既環保又美觀的新需求。同時,材料供應商對環保材料的處理水平越來越高,使得環保材料也能形成越來越好的視覺品質;比如,SABIC有一種回收材料叫PCR(Postconsumer recycled),它跟原生材料的視覺品質差異已經非常小了,肉眼很難看出區別。這些新技術就推動了‘高視覺品質可持續性設計’的發展。

        Sarbic PCR材料

        《設計》:您曾提出“中國消費將馬上進入品味時代”,“品味時代”的標志性特征是什么?拼多多高歌猛進,“消費降級”與“品味時代”是否矛盾?

        傅炯:品味時代,是在品質之上,消費者提出了更多的感官要求和文化要求的新的消費時代。就如,進入品味時代,消費者不再僅僅滿足于最便宜的商品,他們要求更好的商品;品味時代,消費者不再滿足于好的品質,他們還要求更好的設計、更好的體驗。品質時代,是消費者和品牌共同進步的時代。在這個升維的過程中,如果企業沒能跟上,也會被市場殘酷拋棄。

        拼多多不是消費降級,而是底層民眾的消費升級。通過拼多多的買家秀,我們可以觀察到,拼多多的用戶哪怕買的是一個假的品牌電視機,但是在他們簡陋的客廳里也是個最體面的物件,是個能讓他感到驕傲的產品。縱使它是個假貨,可能還會有很多品質上的問題,但是對于購買者來說,仍然是個消費升級。中國市場有很強的學習能力,低端產品的品質以及設計感有很大的提升空間。底層消費者的審美和消費力的巨大提升潛力,將會繼續強有力地推動未來的“消費升級”的市場的發展。

        電子溫度計-柴田文江(2015)

        富士山啤酒杯-鈴木啟太(2008)

        《設計》:在數字化時代,設計學科的教學理念與教學模式面臨挑戰,您認為需要做出哪些相應的變革?

        傅炯:在數字化時代,即目前所處的硅基時代以及未來的碳基時代,人類社會的整體結構會產生了巨大變化,原本個人和社會之間存在比較實體的鏈接,在未來,數字化會導致人與人之間的空間距離增大,人、社會、信息三者之間的互動與溝通將進一步增強。所以,設計與數字化、智能化的結合是不可避免的。在2019年,上海交大對工業設計專業的教學計劃做出了比較大的改動,就是為了順應時代的變化。我們增加了《數據科學基礎》《創意編程》《數學分析》《產品信息架構》《新媒體設計-交互繪本創作》等課程。

        《設計》:在教學實踐中,教師應當如何引領學生高質量地開展設計實踐?為提高學生的實踐能力,學院給學生創造了哪些條件?

        傅炯:上海交通大學設計學院根據時代的變化及師資結構的變化來管理教學和科研,以科研為核心的態勢更加明顯。比如說我們在2009年就把工業設計專業分為4個研究所,在2020年開設了IIDE(國際工業設計工程碩士課程),把全系分成五個方向:智能化設計、信息與交互設計、設計策略與管理、用戶體驗設計、設計文化與地域振興。老師形成合作的團隊,學生可以根據自己的特長和專業興趣進入不同的團隊,打破了一位研究生只有一位碩導的模式,學生可以接觸到不同方向的項目和跨領域的知識。IIDE項目也非常注重國際化和產業化,課程主要以是英文授課,并且會從產業界大量引進Teaching fellow來授課。

        《設計》:疫情改變了世界,中國設計將如何變化?

        傅炯:2020年的疫情對中國社會的推動作用非常大,我們發現,當一家人長時間共處在一個空間時,夫妻關系和親子關系都遇到了很大的挑戰。疫情結束后,很多家庭就散了。值得我們反思是,為什么一家人不能在同一屋檐下待很久,很多人在里面待久了會崩潰呢?

        所以疫情過后家居行業和心理輔導這兩個行業就崛起了。這兩個行業針對后疫情時代的家居生活展開了很多探討。那么家居設計的總趨勢是什么呢?過去,我們把家裝修得很好看,很大程度上是為了展示給別人看,滿足自己的虛榮心。現在會開始從舒適性的角度考慮整個空間的設計,考慮一家人在里面的生活場景。下一個階段就是遵循內心的感受,考慮不同的家庭成員在家里的各個空間里是否感到內心的安寧、祥和和快樂。也就是說,基于個人內心感受的設計將成為趨勢。

        所以,好的空間設計不僅僅是美觀的、流行的,還應該是溫暖的,治愈的。我們需要創造有利于個人成長和家庭關系的居住空間。

        《設計》:請您分享一些您主持或參與的設計實踐的成功案例。

        傅炯:2018年,我們為蘇泊爾鍋具開發了產品色彩系統。首先,我們對全球設計趨勢進行了梳理,然后,我們分析他們的產品的特征。他們的產品有炒鍋、琺瑯鍋、水杯、廚房小工具等十余個門類,每個門類的產品都有不同的產品技術特征和設計特征。我們首先把他們產品色彩中不好看的、陳舊的大量刪除,然后根據不同門類產品的特征對應尋找合適的流行主題,提取色彩。這時提取的顏色有一兩百個,需要整理、收攏、系統化,把新的色彩系統當中比較有特征的顏色強化。我們團隊有一位資深的法國色彩專家。我們跟她合作的方式是,先由中國員工整理一遍,她調一遍,我們再調一遍。西方人的藍綠眼珠看到的顏色跟中國人的黑眼珠看到的顏色是不一樣的,色彩審美也不一樣。所以,對西方專家也不能100%依賴。應用這套色彩系統的全系產品在2019年9月發布,獲得了很不錯的市場反響,在設計界也引起了廣泛關注。

        《設計》:請您分享一個目前關注的行業熱門話題或正在從事的項目。

        傅炯:我們團隊目前重點關注高科技領域。中國的高科技行業往往更專注于技術,直男思維比較嚴重,忽視了對消費者審美的研究,這阻礙了企業的發展。另外,大部分企業缺少針對消費者細分的方法論,產品的價格完全取決于技術的難易程度。

        將前沿的技術轉化為打動消費者的產品,需要企業掌握消費者細分的方法論。因為消費者是平行的、細分的,哪怕在同樣的收入和支出的情況下,也會有差異化的審美特征。上海交大設計趨勢研究所針對消費者的研究是全方位立體的,通過對消費者進行解構和分析,形成了清晰的消費者研究戰略。

        如果從審美的視角對消費者進行深入細分,中國的科技企業能產生更多讓消費者激動的產品,同時也能釋放潛在的消費力,產生更大的銷售額。我們今年正在努力進入到高科技企業,推廣消費者審美研究和流行趨勢的相關理論和方法論。

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