福州大學(xué)廈門工藝美術(shù)學(xué)院 吳俊杰
摘要:
數(shù)字化時(shí)代的當(dāng)下，隨著產(chǎn)品實(shí)體的弱化和非物 質(zhì) 化 進(jìn) 程 ，智 能 化 、信 息 化 將 成 為 未 來 家 電發(fā)展不可缺乏的屬性。現(xiàn)如今各種家用電器已變得比以前更加智能化，廚房作為家庭中的一個(gè)多功能區(qū)域，人們可以在其中煮飯、聊天，分享烹調(diào)經(jīng)驗(yàn)等，它成為家庭生活方式和文化形態(tài)的一種縮影。這促成廚房作為未來家電革新最快速和重要的區(qū)域。本文通過闡述智能化技術(shù)概念、廚房家電產(chǎn)品智能化的發(fā)展特性、詳細(xì)論述智能化技術(shù)應(yīng)用于廚房家電產(chǎn)品的設(shè)計(jì)原則，以及對(duì)于智能化技術(shù)在未來廚房家 電 產(chǎn) 品 設(shè) 計(jì) 中 的 建 議 ，以 此 論 述 智 能 化 技 術(shù)在廚房家電設(shè)計(jì)中的應(yīng)用探研。
關(guān)鍵詞：
智能化 伊萊克斯 廚房產(chǎn)品 交互 未來
Abstract：
With the weakening and the materialization process of product entity under the digital age, intelligence and informatization will become the indispensible property in the future electrical appliances development. Now all kinds of household electrical appliances have become more intelligent than before. The kitchen, as a multifunctional area in the family in which people can cook, chat and share cooking experience, has become a microcosm of family life style and cultural forms. This makes the kitchen be the rapidest and the most important innovation area for electrical appliances. This paper describes intelligent technology concept and the kitchen appliances intelligent characteristics, and details the design principle of kitchen home appliance products applied to the development of intelligent technology as well as design proposal of intelligent technology on kitchen home appliance products, so as to discuss the intelligent technologies application in the design of kitchen home appliance description.
Keywords:
Intelligentize Electrolux Kitchen Products Interactive Future
中圖分類號(hào)：
TB472
文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：
A
文章編號(hào)：
1003-0069(2015)
-05-0026-02
1 智能化技術(shù)概述
在 現(xiàn) 代 范 疇 中 智 能（intelligentize）是作為智慧和能力的統(tǒng)稱。智能化是指由現(xiàn)代通信與信息技術(shù)、計(jì)算機(jī)網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、行業(yè)技術(shù)、智能控制技術(shù)匯集而成的針對(duì)某一個(gè)方面的應(yīng)用。[1]人工智能描述了機(jī)器的一種能力，它可以執(zhí)行某些與人的智能有關(guān)的復(fù)雜功能。[2]所以，智能化技術(shù)在機(jī)器上的應(yīng)用關(guān)系到兩方面的重要內(nèi)容：界面的真正互動(dòng)，以及人的認(rèn)知心理。對(duì)于界面，設(shè)計(jì)者需要解決：內(nèi)容的組織、路徑設(shè)定、互動(dòng)體驗(yàn)等問題，涉及視覺美學(xué)、操作實(shí)效、用戶體驗(yàn)等方面，而就“在用戶體驗(yàn)”這個(gè)很難一言以蔽之的領(lǐng)域[3]來說，認(rèn)知心理學(xué)將是重要的救星。而在認(rèn)知心理學(xué)中，用戶的思維模型，任務(wù)模型，以及知覺等將是重點(diǎn)了解的內(nèi)容。這兩方面內(nèi)容的了解對(duì)于將智能化技術(shù)應(yīng)用到未來廚房產(chǎn)品的設(shè)計(jì)是至關(guān)重要的。
2 廚房家電產(chǎn)品智能化的發(fā)展特性
網(wǎng)絡(luò)化、信息化、智能化是未來家電產(chǎn)品的發(fā)展方向。未來廚房家電的智能化將綜合應(yīng)用先進(jìn)的自動(dòng)化、數(shù)字化、計(jì)算機(jī)以及網(wǎng)絡(luò)通信技術(shù)。這也推動(dòng)廚房家電發(fā)展特性的重大轉(zhuǎn)換：由傳統(tǒng)研究“物的形式”轉(zhuǎn)向圍
繞“人的生活與體驗(yàn)”智能化、整體化的設(shè)計(jì)研究。以家庭生活情景研究為基礎(chǔ)，以目標(biāo)消費(fèi)人群生活潛在需求為原點(diǎn)，展現(xiàn)出智能高效，舒適安全，環(huán)保互動(dòng)等需求愿望，反映出社會(huì)發(fā)展時(shí)期人們生活水平和生活形態(tài)
的 設(shè) 計(jì) 新 趨 勢 。它 們 能 夠 實(shí) 現(xiàn) 健 康 感 知 ，智 能 提 醒 ，智 能 識(shí) 別 ，無 線 互 聯(lián) ，控制集成等功能；同時(shí)，它們具備能動(dòng)的邏輯程序，感知思維(學(xué)習(xí))能力、準(zhǔn)確判斷、有效執(zhí)行的能力，能夠被人“任意”控制，并高效完美地幫助人們處理生活問題。
3 智能化技術(shù)應(yīng)用于廚房家電產(chǎn)品時(shí)的設(shè)計(jì)原則
智能化技術(shù)應(yīng)用于廚房家電產(chǎn)品中的一個(gè)設(shè)計(jì)大原則就是整體性。它設(shè)計(jì)的關(guān)鍵契入點(diǎn)在于“人—機(jī)—環(huán)境—信息”多重互動(dòng)關(guān)系的和諧度[4]，而不在于“智能化”的先進(jìn)性、空間中的覆蓋廣度與深度。因此，本文通過全球著名家電品牌伊萊克斯的設(shè)計(jì)作品對(duì)應(yīng)闡述在進(jìn)行廚房家電產(chǎn)品的整體智能化設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)遵循一些具體設(shè)計(jì)原則。
3.1 便利性
便利性的設(shè)計(jì)原則重要性在于它能夠讓廚房家電產(chǎn)品快速有效地適應(yīng)現(xiàn)如今人們愈發(fā)快節(jié)奏的生活。“智能化”能夠在廚房家電產(chǎn)品中為消費(fèi)者提供一個(gè)好的概念模式：人們不需要了解物品的物理和化學(xué)原理，只需要通過產(chǎn)品簡單的操作或語音提示，系統(tǒng)接收到指令后就會(huì)自動(dòng)實(shí)施復(fù)雜的行為，實(shí)現(xiàn)最終結(jié)果。在這一過程中，為實(shí)現(xiàn)廚房產(chǎn)品使用的便利性，設(shè)計(jì)者需要為用戶提供良好的可視性，操作的自然匹配以及操作后良好的信息反饋來達(dá)到這一設(shè)計(jì)目的。[5]（圖1）圖1是 一 款 名 為“KEWA”的 高 效 動(dòng) 力 水 洗 設(shè) 備 ，這 個(gè) 智 能 化 的 設(shè) 計(jì) 通過動(dòng)力學(xué)的噴氣口產(chǎn)生一個(gè)"水片"來 引 導(dǎo) 水 ，能 夠 快 速 、高 效 地 清 洗 碟子，大大便利了家庭主婦因長期洗碗帶來的對(duì)手的傷害，便利且人性化。圖2為伊萊克斯的一款概念冰柜，名為“螢火蟲”隨身冰柜。這個(gè)具有革命性的創(chuàng)意設(shè)計(jì)既讓消費(fèi)者盡享冰爽，同時(shí)徹底地從笨重冰箱中解放出來。它透明效果的觀，時(shí)尚小巧的造型方便攜帶，既可在家使用，也是出行、郊游的良好助手。這款伊萊克斯智能生物冰箱概念設(shè)計(jì)的新意在于食物被存儲(chǔ)在發(fā)光的高分子凝膠中進(jìn)行保鮮。整個(gè)冰箱的造型并沒有獨(dú)立的門或者抽屜，使用過程極為便捷：用戶只要用專門材質(zhì)的保鮮盒來將需要冷凍的食物包裹好，接著，直接將其放入凝膠中即可。它具有系統(tǒng)調(diào)節(jié)的功能，放入其中的不同食物將被分別冷卻到其最佳的溫度，且所有的過程完全由機(jī)器人智能完成 。（ 圖3）
3.2 舒適性
產(chǎn)品使用的舒適性折射出用戶的一種生活狀態(tài)。這一原則針對(duì)傳統(tǒng)廚房會(huì)產(chǎn)生刺鼻的油煙、繁雜的噪音以及整體環(huán)境是悶熱的現(xiàn)狀而提出，為了實(shí)現(xiàn)社交烹飪、清新空氣的優(yōu)良環(huán)境，在運(yùn)用智能化技術(shù)，依據(jù)人們生活的習(xí)慣，“以人為本”細(xì)致關(guān)注人們生活中的“無聲的需求”，促成我們設(shè)計(jì)的廚房產(chǎn)品做到用戶日用而不知。圖4是一款智能的排氣扇（風(fēng)神“Aeolus”），它 可 將 廚 房 內(nèi) 的 異 味 瞬間排出。它的框架還可以懸掛各種炊具，比如：器皿和杯具，在最大限度利用空間的同時(shí)為使用者帶來舒適愉悅的烹飪享受。圖5是 凈 化 者“CLEAiR”。這個(gè)空氣凈化器，能隨時(shí)為用戶提供室內(nèi)的空氣質(zhì)量，并不斷凈化更新家中的空氣。同時(shí)，它小巧，可隨意放在家中的各個(gè)角落，在告別空氣清新劑的同時(shí)，讓你時(shí)時(shí)刻刻享受舒適清新的空氣。
3.3 愉悅化
“愉悅化”讓用戶與廚房家電在使用的過程中產(chǎn)生互動(dòng)，使產(chǎn)品串聯(lián)起用戶生活的點(diǎn)滴。這種互動(dòng)的“愉悅感”革新用戶的傳統(tǒng)觀念；滿足用戶的生理和心理需求；綜合考慮了用戶的情感訴求，如思想、習(xí)慣、文化和環(huán)境對(duì)于產(chǎn)品設(shè)計(jì)的影響；體現(xiàn)于視覺、觸覺等一系列感官的綜合用戶體驗(yàn)之上。全息投影技術(shù)既可以在空中形成立體的幻象，尋找人們意識(shí)與五感的共鳴點(diǎn)，還可以與現(xiàn)實(shí)人們形成互動(dòng)，做一些程序性的工作。圖6智能、前衛(wèi)的“GlobalChef 全球廚師”便是利用全息投影技術(shù)應(yīng)用到廚房中的一款概念設(shè)計(jì)。它將世界知名廚師的影像投射到廚房里與用戶進(jìn)行互動(dòng)和輔導(dǎo)，為用戶帶來了一個(gè)前所未有的愉悅體驗(yàn)。它的出現(xiàn)能讓廚房新手安全、高效地制作出美味的佳肴。當(dāng)然，除了以上三點(diǎn)的設(shè)計(jì)原則外，未來智能化技術(shù)在廚房產(chǎn)品中的應(yīng)用還應(yīng)遵循的重要原則有：1、健康，設(shè)計(jì)上應(yīng)選擇無毒無害的環(huán)保材料，可減少甲醛和輻射的侵害，充分以人為本，創(chuàng)造綠色健康的烹飪及用餐環(huán)境；2、人體工學(xué)，未來廚房家電的設(shè)計(jì)和制作過程需應(yīng)用人體工學(xué)和工程材料學(xué)的原理，讓用戶在使用中零距離地感受科學(xué)帶來舒適生活；3、安全性，“智能廚房”功能的實(shí)現(xiàn)和存在較大的安全隱患水、電、煤氣或天然氣的輔助息息相關(guān)。那么，安全性設(shè)計(jì)首要考慮合理排布水、暖、電、氣等設(shè)備，管線布局及插座開關(guān)的數(shù)量和位置；其次要嚴(yán)格執(zhí)行國家安全規(guī)范，為家中小孩，老人或殘障人士提供方便和安全保障。
4 智能化技術(shù)在未來廚房家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)中的建議
現(xiàn)如今隨著人們生活節(jié)奏的愈發(fā)加快，人們對(duì)住家環(huán)境及居住品質(zhì)要求的提高，家用電器智能化將成為未來家電發(fā)展的主要趨勢之一。小小廚房作為窺視人們生活水平的一個(gè)窗口，已越來越受到人們的高度重視。智能化技術(shù)讓廚房家電產(chǎn)品功能更加完善,便于操作,同 時(shí) 實(shí) 現(xiàn) 了 整 體 、高效、美觀。正因如此，廚房走向智能化反映出消費(fèi)的需求，也是大時(shí)代發(fā)展的必然結(jié)果。以下是三點(diǎn)對(duì)于智能化在未來廚房家電設(shè)計(jì)中的建議：1 在現(xiàn)實(shí)生活中收集并整理相關(guān)用戶對(duì)于廚房家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)的報(bào)告數(shù)據(jù)，從用戶內(nèi)心真實(shí)感受和需求出發(fā)，深入探索挖掘出切實(shí)滿足消費(fèi)者需求的產(chǎn)品；2 能夠?qū)崿F(xiàn)交互方式的多樣化，將出現(xiàn)生物反饋交互、情景感知交互 、眼球追蹤 交互等形式。3 擺脫產(chǎn)品的存在感，追求無意識(shí)的使用。為了使得消費(fèi)者更加自然地使用智能化的廚房產(chǎn)品，不僅要求在技術(shù)上有突破，更要在設(shè)計(jì)中體現(xiàn)宜人性。只有當(dāng)產(chǎn)品能夠讓消費(fèi)者無意識(shí)使用時(shí)，才真正說明產(chǎn)品融入到了人們的日常生活，并讓他們享受其中。
5 結(jié)語
伴隨著不斷發(fā)展的信息技術(shù)與網(wǎng)絡(luò)技術(shù)，未來工業(yè)設(shè)計(jì)中將會(huì)不斷融入網(wǎng)絡(luò)化，智能化，數(shù)字信息應(yīng)用（APP）等功能與技術(shù)，所有的工業(yè)產(chǎn)品都有可能擁有一個(gè)芯片式的大腦，[6]可以自主地執(zhí)行各種任務(wù)，比如：玻璃杯會(huì)提醒使用者加水，用完餐后餐具有自潔凈功能等。智能化技術(shù)將使得未來的產(chǎn)品更加便捷，高效，節(jié)能，增強(qiáng)“人”-“機(jī)”-“環(huán)境”-“信息”多者的有效交流互動(dòng)。總而言之，我們希望在未來的廚房家電產(chǎn)品設(shè)計(jì)中，既要合理有效地運(yùn)用智能化技術(shù)，同時(shí)又能保有我們自身獨(dú)有的文化和悠久記憶。
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[7] 圖片來源互聯(lián)網(wǎng)：http://blog.sina.com.cn/s/blog_769652070100sxpj.html；
http://www.51hejia.com/xinwen/20061226/258084-all；
http://www.333cn.com/industrial/sjxs/139591.html；