西南交通大學(xué) 建筑與設(shè)計(jì)學(xué)院 倪 佳 李芳宇*
摘要：為提升老年人交互式產(chǎn)品無(wú)障礙使用，對(duì)老齡化智慧廚房交互式產(chǎn)品提出一種客觀有效的設(shè)計(jì)方法。從無(wú)障礙設(shè)計(jì)的認(rèn)知層次構(gòu)建人物訪談模型，通過(guò)心智模型分析用戶潛在需求；從行為層次得出APP功能模塊權(quán)重，確定功能模塊優(yōu)先級(jí)；從體驗(yàn)層次得出APP用戶體驗(yàn)要素權(quán)重確定用戶滿意的表現(xiàn)形式，有助于提升老年人交互式產(chǎn)品的設(shè)計(jì)規(guī)范。基于無(wú)障礙層次分析了老年人智慧廚房交互式產(chǎn)品設(shè)計(jì)的三個(gè)方案，在產(chǎn)品決策及測(cè)試階段幫助設(shè)計(jì)師確定方案原型，最終結(jié)合醫(yī)養(yǎng)模式提出有效、可用的老年人智慧廚房交互式產(chǎn)品設(shè)計(jì)。
關(guān)鍵詞：無(wú)障礙層次分析 認(rèn)知無(wú)障礙 行為無(wú)障礙 體驗(yàn)無(wú)障礙 交互設(shè)計(jì)
中圖分類(lèi)號(hào)：TB472 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1003-0069(2017)10-0136-02
Abstract：In order to improve the use of interactive products for the elderly, it proposes an objective and effective design method for the elderly intelligent kitchen interactive products. Constructing the character interview model from the cognitive level of the barrier-free design, it analyzes the potential demand of the user through the mental model, derives the APP function module weight from the behavior level, determines the priority of the function module, and obtains the APP user experience from the experience level. The form of expression helps to enhance the elderly design specifications for interactive products. Based on the barrier-free analysis of the elderly wisdom of the kitchen interactive product design of the three programs in the product decision-making and testing stage, it helps designers determine the program prototype, the final combination of health care model to provide effective use of the elderly wisdom kitchen interactive product design.
Keywords：Barrier-free analytic hierarchy process Cognitive barrier-free Behavioral barrier-free Experience barrier-free Interactive design
前言
目前處于老齡化背景下的社會(huì)呈現(xiàn)老年人比例不斷增加，老年人易患疾病的發(fā)病率和傷殘率回升，而老年產(chǎn)品市場(chǎng)卻呈現(xiàn)產(chǎn)品匱乏、種類(lèi)不全、功能復(fù)雜的現(xiàn)象，具體表現(xiàn)為針對(duì)老年人文化教育、家電、廚衛(wèi)、餐飲等品類(lèi)的稀缺和針對(duì)老年人信息無(wú)障礙設(shè)計(jì)規(guī)范的尚未完善。隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和科技的進(jìn)步，信息技術(shù)的發(fā)展不斷滿足人的物質(zhì)或精神需求，無(wú)障礙設(shè)計(jì)理念在老齡化社會(huì)發(fā)展中的重要性也日益突出。
一、老齡化背景下廚房交互式產(chǎn)品設(shè)計(jì)發(fā)展現(xiàn)狀分析
在互聯(lián)網(wǎng)高速發(fā)展的今天，老年群體使用智能手機(jī)體驗(yàn)現(xiàn)代生活的比例在逐年加大。依據(jù)對(duì)老年群體專業(yè)的考察，調(diào)查結(jié)果反映，老年群體中，60歲以上的人，有85.59%擁有手機(jī)，其中52.25%父母所用手機(jī)來(lái)自子女，其中很大一部分是子女淘汰產(chǎn)品，其中就包括了智能機(jī)。智能手機(jī)在老年群體中逐漸普及，所以52.25%的老年人會(huì)選擇通過(guò)手機(jī)端獲取信息，APP在老年群體中的使用頻率也將不斷加大。
由于老年群體患慢性病比率不斷增加，很多老年人想要通過(guò)健康飲食、科學(xué)膳食控制慢性病或者預(yù)防慢性病的發(fā)生，但是市面上多是關(guān)于所有群體的飲食健康，針對(duì)老年人健康飲食的APP卻少之又少。
二、無(wú)障礙層次分析與廚房交互式產(chǎn)品設(shè)計(jì)研究
利用無(wú)障礙層次分析[1]更好地為老齡化群體提供軟性的服務(wù)，這種通過(guò)交互設(shè)計(jì)[2]為老齡化群體提供服務(wù)的方式在同樣能夠滿足老齡化群體需求的同時(shí)還能夠降低制造成本。
（一）認(rèn)知無(wú)障礙層次分析
獲取信息的途徑始于人的感知器官，感知器官在作出反應(yīng)之前要形成認(rèn)知，認(rèn)知無(wú)障礙才能讓使用者操作順暢。針對(duì)老年人群既有的飲食習(xí)慣、烹飪方式、健康飲食模式的心理認(rèn)知，設(shè)計(jì)出符合老年人內(nèi)心情緒、文化、記憶相關(guān)的廚房產(chǎn)品，有助于老年人在操作之前形成與認(rèn)知相關(guān)聯(lián)的感性信息，從而進(jìn)行無(wú)障礙的操作。從調(diào)查數(shù)據(jù)中得出，33個(gè)人中有12人得慢心病，相當(dāng)于調(diào)查人數(shù)的36%都患有慢性病，選取三類(lèi)典型人群，結(jié)合Android/ios設(shè)計(jì)規(guī)范、模型飲食健康情況得出人物訪談?wù)J知模型見(jiàn)（表1）。
邀請(qǐng)居家養(yǎng)老的老年人共33位參與功能模塊權(quán)重打分，其中有55-70歲30名，70歲以上3名，57.14%患有慢性病，均有意愿培養(yǎng)健康的飲食行為習(xí)慣以降低慢性病的發(fā)病幾率，通過(guò)SPSS交叉分析慢性病患者對(duì)功能模塊的權(quán)重，得出最高層次設(shè)計(jì)模塊權(quán)重值。
（三）體驗(yàn)無(wú)障礙（產(chǎn)品職責(zé)記憶存儲(chǔ)與反應(yīng)的愉悅體驗(yàn)）層次分析用戶體驗(yàn)強(qiáng)調(diào)的是用戶在使用過(guò)程中的情感感受[5]，情感是對(duì)周?chē)h(huán)境及使用場(chǎng)景反應(yīng)出最基本的有害或有益刺激下的趨利避害。老年群體對(duì)于界面需求逐年增加，越來(lái)越多老年人運(yùn)用移動(dòng)應(yīng)用程序來(lái)管理自我飲食健康習(xí)慣。根據(jù)三類(lèi)典型用戶模型對(duì)體驗(yàn)要素的使用評(píng)估，將體驗(yàn)要素歸納成12種表現(xiàn)形式，由三類(lèi)典型用戶模型介入發(fā)聲思考法[6]的方式參與評(píng)估，得出APP用戶體驗(yàn)要素權(quán)重見(jiàn)表3。
（表3）典型用戶評(píng)估是運(yùn)用多感覺(jué)通道激發(fā)用戶本能反應(yīng)，自由開(kāi)放式選擇交互行為變現(xiàn)金形式。12種表現(xiàn)形式中老年人對(duì)點(diǎn)擊/滑動(dòng)手勢(shì)、演示手勢(shì)、目標(biāo)醒目化、留出足夠間距、觸覺(jué)反饋、限制文本輸入、文字統(tǒng)的決策過(guò)程提供，科學(xué)培養(yǎng)老年人健康飲食的行為習(xí)慣、方便獲取慢性病食療信息和預(yù)防慢性病注意事項(xiàng)的信息，建立數(shù)據(jù)庫(kù)以預(yù)測(cè)這7種表現(xiàn)形式的體驗(yàn)要素權(quán)重較高。發(fā)現(xiàn)這7類(lèi)表現(xiàn)形式簡(jiǎn)單、易上手，符合最基本的認(rèn)知及行為表現(xiàn)，以此為依據(jù)，設(shè)計(jì)師可優(yōu)化老年群體交互式產(chǎn)品設(shè)計(jì)表現(xiàn)形式，達(dá)成老年用戶體驗(yàn)無(wú)障礙。
三、案例研究
結(jié)合交互、服務(wù)設(shè)計(jì)整合平臺(tái)，通過(guò)系提供用戶合理的健康飲食個(gè)性化服務(wù)。進(jìn)而達(dá)到老年群體健康飲食、科學(xué)膳食的目標(biāo)，并且降低老年群體患慢性病的幾率。利用無(wú)障礙層次分析提出三種方案構(gòu)想并作以測(cè)試。
（一）基于無(wú)障礙層次分析的老齡化智慧廚房APP方案構(gòu)想
老齡化智慧廚房交互式產(chǎn)品設(shè)計(jì)在無(wú)障礙層次背景下醫(yī)養(yǎng)模式結(jié)合的服務(wù)設(shè)計(jì)架構(gòu)見(jiàn)（圖1）。
（圖1）描述了醫(yī)養(yǎng)模式結(jié)合[7]的多平臺(tái)系統(tǒng)服務(wù)設(shè)計(jì)，最主要的是用戶端，用戶需求通過(guò)后臺(tái)研發(fā)端的配合和社區(qū)端的配送來(lái)達(dá)成；另外兩者是研發(fā)端，將信息推送給用戶；還有社區(qū)端，讓用戶了解食材來(lái)源后進(jìn)行食材的配送。通過(guò)訪談了解老齡群體的飲食意愿、食療滿意度，觀察其對(duì)目標(biāo)設(shè)計(jì)導(dǎo)向的使用環(huán)境——社區(qū)，使用狀況——食材來(lái)源，使用方式——居家下單、社區(qū)配送、后臺(tái)提供烹飪方案的看法，調(diào)查其需求點(diǎn)所在，強(qiáng)化功能設(shè)計(jì)。
（二） 用戶評(píng)價(jià)
提供流暢的體驗(yàn)給用戶是必要的，可用性測(cè)試可客觀準(zhǔn)確的評(píng)價(jià)用戶體驗(yàn)，將體驗(yàn)評(píng)價(jià)量化，設(shè)計(jì)人員通過(guò)對(duì)三個(gè)設(shè)計(jì)方案設(shè)定任務(wù)來(lái)讓用戶完成并按任務(wù)完成分段評(píng)價(jià)[7]計(jì)入，得出用戶測(cè)試任務(wù)完成情況表見(jiàn)（表4）。
用戶測(cè)試中所設(shè)計(jì)的任務(wù)，一般都是決定產(chǎn)品成功與否的重要任務(wù)。邀請(qǐng)老年人完成設(shè)計(jì)的任務(wù)，主觀判斷產(chǎn)品體驗(yàn)滿意度，（表4）中用特殊符號(hào)代表“任務(wù)達(dá)成率”，其中○代表用戶獨(dú)立完成任務(wù)；△代表用戶雖獨(dú)立完成任務(wù)，但期間會(huì)需要觀察者講解，或用戶有不耐煩情緒；╳代表用戶未能獨(dú)立完成任務(wù)。從（表4）中可以看出，方案一中未完成任務(wù)有3個(gè)，分別為：注冊(cè)、結(jié)算、查看訂單；方案二中未完成任務(wù)有4個(gè)，分別為：點(diǎn)選蔬菜、拍照上傳、查看訂單、修改支付密碼；方案三中未完成任務(wù)為0。用戶對(duì)三個(gè)方案的任務(wù)達(dá)成率由高到低依次為：方案三>方案一>方案二。最終利用用戶測(cè)試任務(wù)完成情況確定方案原型并完成老年人智慧廚房交互式產(chǎn)品設(shè)計(jì)。
結(jié)語(yǔ)
基于無(wú)障礙層次分析為老齡化背景下智慧廚房交互式產(chǎn)品設(shè)計(jì)提供解決思路。從認(rèn)知、行為、體驗(yàn)層次科學(xué)客觀的分析目標(biāo)用戶并提升其滿意度及使用效率。保證老年人智慧廚房交互式產(chǎn)品設(shè)計(jì)中認(rèn)知模型和用戶需求、行為要素和功能模塊、體驗(yàn)要素和表現(xiàn)形式之間的匹配，并利用用戶測(cè)試任務(wù)完成情況測(cè)試方案原型完成設(shè)計(jì)。
中央高校基本科研業(yè)務(wù)費(fèi)專項(xiàng)資金（268SWJTU15WCX05）,四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地現(xiàn)代設(shè)計(jì)與文化研究中心資助項(xiàng)目（MD15E031, MD15E032,MD16E012）,浙江省健康智慧廚房系統(tǒng)集成重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室資助項(xiàng)目（2015F03），2016年四川省社會(huì)科學(xué)規(guī)劃“重點(diǎn)研究基地項(xiàng)目”（16SH042)，2017年四川省科學(xué)技術(shù)廳軟科學(xué)面上項(xiàng)目(2017ZR0187)。
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