山西大學 美術(shù)學院 田鈞伊
摘要：隨著我國國民經(jīng)濟的發(fā)展以及民眾生活水平的提高，由原先的賓館、酒店以及旅社等過渡為家庭式賓館、民宿以及青旅的住宿選擇。其中，尤以傳統(tǒng)民居的“體驗式”旅行的勃興最具代表性。本文以傳統(tǒng)民居的民宿改造與設(shè)計研究為主線，從改造背景、地域特性、外部空間、內(nèi)部設(shè)計、使用材料等方面進行了分析，對以繼承傳統(tǒng)民居精髓為前提，以滿足現(xiàn)代居住功能的民宿改造為目的，進行了課題探討。
關(guān)鍵詞：傳統(tǒng)民居 民宿 設(shè)計 改造
中圖分類號：TU－8 文獻標識碼：A
文章編號：1003-0069(2017)10-0154-02
Abstract：With the development of China's national economy and the improvement of people's living standard， the traditional hotels and hostels are turned into the family-style hotel， homestay， and youth hotel. Among them， the rise of experience style travel based on the traditional dwellings is the most representative. This paper mainly focuses on the renovation and design study of homestay in traditional dwellings， analyzes the background of renovation， regional characteristics， external space， internal design， and used materials， takes inheriting the essence of traditional dwellings as premise， views meeting the modern residential functions as goals in the homestay renovation， and discusses this topic.
Keywords：traditional dwellings homestay design renovation
引言
傳統(tǒng)民居是中華民族建筑文化以及人文內(nèi)涵的有形載體，其背后蘊含著巨大的潛在價值。而目前，過去的“觀光式”旅游已無法滿足大眾日新月異的審美需求，特別是“自駕”、“背包”、“自由行”等概念的引入，導致住宿方式也在發(fā)生著變革，迫切需要一種更加注重個人體驗的旅游方式。于是，傳統(tǒng)民居的民宿改造成為當前旅游發(fā)展的一大潮流。
一、民宿概念
民宿一詞起源于日本，同英美的“Bed&Breakfast”(簡稱B&B)本意接近，即為旅客提供住宿和免費早餐的家庭式賓館。嚴格意義上，其進入中國僅有三十余年的歷史，起初被大眾劃為“招待所”與“農(nóng)家樂”的類別，在近幾年，隨著我國民宿市場的井噴式發(fā)展，對它的定義才漸漸進入正軌，分為廣義與狹義上兩種。
廣義上說，民宿即指以當?shù)匚幕w驗和主人特色為差異化核心展現(xiàn)的非標準化及個性化的一切住宿場所。而且，這里的廣義民宿并不強調(diào)所有權(quán)。
狹義上講，民宿就是利用自有住宅，結(jié)合當?shù)厝宋沫h(huán)境、自然景觀、生態(tài)資源以及生產(chǎn)、生活方式，為旅游人群提供住宿的場所。
二、傳統(tǒng)民居結(jié)合民宿
（一）背景
自改革開放以來，國內(nèi)旅游業(yè)經(jīng)過了跨越式的發(fā)展，傳統(tǒng)的跟團游、觀光游、休閑游早已呈現(xiàn)出一種疲態(tài)，難以滿足游客日益上升的審美需求，迫切需要創(chuàng)造新的增長點來拉動相關(guān)行業(yè)的持續(xù)增長。與此同時，我國現(xiàn)有的傳統(tǒng)建筑資源在“保護性開發(fā)”的幾十年中，始終呈現(xiàn)出“重點開發(fā)”的量變積累過程中，未曾突破到“以點帶面”的質(zhì)變格局中，有相當一部分的民居價值被忽視。而“民宿熱”的興起，從表象上分析正是我國國民在現(xiàn)有階段對旅游消費上的審美反饋，它代表了新生旅游群體對情懷、個性以及生活狀態(tài)的一種精神追求。
（二）傳統(tǒng)民居現(xiàn)狀：據(jù)統(tǒng)計，我國目前現(xiàn)存的具有較高保護價值的傳統(tǒng)村落僅有不到5000個，并在一定程度上還處于繼續(xù)消失的狀態(tài)。在過去，傳統(tǒng)民居保護規(guī)劃往往陷于資金匱乏、周期過長、后力不濟以及千城一面等眾多問題交織的局面，其地域特色以及蘊含的人文價值不僅難以達到最大挖掘，在“保護性開發(fā)”的推進過程中，也容易導致經(jīng)濟發(fā)展與民居生活的割裂，從而飽受業(yè)內(nèi)人士詬病。
（三）傳統(tǒng)民居與民宿結(jié)合的趨勢及優(yōu)勢
1.從趨勢的角度分析，傳統(tǒng)民居與民宿的結(jié)合早已是一種“大熱”。
（1）在國際上，世界各地由于環(huán)境與文化的不同，各自的傳統(tǒng)民居也呈現(xiàn)出巨大的差異，因而形成了風格迥異的民宿，如北歐農(nóng)莊、美式HOME STAY以及亞洲的日本民宿，且深受游客的喜愛。
（2）在國內(nèi)，“民宿”正式進入我國之后，其全方位的體驗式旅游方式，很快便以獨特的優(yōu)勢，迎合了正在迫切尋求改變的中國游客，從而擁躉無數(shù)。目前，我國民宿主要分布于南方，北方只占少量份額。這些民宿大多依托旅游景區(qū)，圍繞景點這一核心向周邊輻射，包括客棧、青年旅社、農(nóng)家樂、家庭旅館等多種形式。
2.優(yōu)勢的角度分析，傳統(tǒng)民居與民宿的結(jié)合是多贏局面的必然發(fā)展。
（1）有利于保護傳統(tǒng)民居，降低衰敗進度；
（2）迎合游客需求，提升旅游體驗；
（3）傳承人文習俗，增強當?shù)匚幕偁帉嵙Γ?/span>
（4）助力經(jīng)濟發(fā)展，優(yōu)化經(jīng)濟結(jié)構(gòu)；
（5）整合資源優(yōu)勢，增持民眾審美。
三、傳統(tǒng)民居的民宿改造設(shè)計
縱觀我國目前的民宿改建規(guī)劃，有相當一部分的傳統(tǒng)民居在改造過程中存在“外形復制，內(nèi)涵流失，破壞環(huán)境”的缺陷，且已衍變?yōu)榍宦傻膽B(tài)勢。
（一）景觀院落空間改造：一般而言，景觀院落是兼容多項功能的空間集合，具有較為簡潔和單純的形態(tài)，也往往具有復合的功能，需同時容納使用者的多種活動，主要包括交通空間、休憩空間、私密交往空間以及公共娛樂空間等。因此，在景觀院落的民宿改造過程中，以上空間在從屬于院落整體空間的同時，也應兼?zhèn)湎鄳墓δ堋?/span>
1.交通空間的改造應做到導向明確。通常，交通空間可以選擇兩種設(shè)置：其一是以院落中心的完整為基礎(chǔ)，布局于院落兩側(cè)，實現(xiàn)中軸對稱；其二是在空出院落邊緣作私密空間時，布局于院落中央。但不論何種，都應在改造過程中保證空間的完整性，務必避免割裂情況的發(fā)生。
2.改造休憩空間和私人交往空間，應保證私密性與舒適性。其中，休憩空間應避免選擇寒冷背陰處或過熱向陽處，宜圍繞廊柱、花架等建筑構(gòu)建布置，從而吸引旅客休息。而私人交往空間則需要保證私密，在避開眾人視線的同時，又可以達到欣賞院落景觀，參與公共空間的目的。
3.公共交往空間的改造應在開闊敞亮的地方。在具體布置中，選擇具有顯著的公共性質(zhì)以及通達性質(zhì)，以便于旅客聚集。
此外，在景觀院落的空間改造時，要切忌大拆大建，而應在盡可能地在保留景觀院落空間格局的前提下，運用各種空間的限定手段對其進行創(chuàng)造性的改造，特別是綠植、水體以及光照等自然要素的引用，對院落空間設(shè)計改造起到了積極作用。例如：利用樹木的綠蔭作人群納涼休息之用，而樹蔭和陽光的分區(qū)，則可以巧妙地隔開空間。
（二）建筑的外立面改造：傳統(tǒng)民居的外立面改造可以有效地塑造民宿氛圍，是滿足旅客體驗需求的重要脈絡。
1.從總體上說，建筑外立面在進行民宿改造時，應注意建筑與周遭環(huán)境的相互協(xié)調(diào)，并在此基礎(chǔ)上，尋求建筑本身的特色表達。特別是在客房的采光與觀景需求方面的設(shè)計，不僅要滿足適應采光、方便觀景兩點要求，更要兼顧建筑立面的和諧統(tǒng)一。
2.對于傳統(tǒng)民居的外立面改造，則建議參考歸納整理的修復設(shè)計。我國幅員遼闊，不同地域的傳統(tǒng)民居有著各自不同的風格。但是，在其各具特色的同時，也存在著嚴格的建筑類型規(guī)律，特別是一個地域內(nèi)的單體建筑，在建筑文化上的歸屬更是有跡可循。因此，通過測繪后的資料整理，再根據(jù)建筑外立面的平面功能、基本造型以及相關(guān)裝飾，進行總結(jié)性的歸類，勢必會對傳統(tǒng)民居的外立面設(shè)計起到輔助作用。
3.此外，傳統(tǒng)民居外立面的改造，要建立在“實用、有效和美觀”之上，做出藝術(shù)價值與文化內(nèi)涵兼具的設(shè)計。因為，對民宿外立面的改造，不能局限在功能上的滿足和形式美感的體現(xiàn)，而應特別注意視覺審美的表達，使其整體的風貌與設(shè)計細節(jié)具有足夠的吸引力，才能符合普羅大眾的審美文化以及消費文化。
（三）室內(nèi)改造設(shè)計：就民宿而言，其最基礎(chǔ)的功能依舊是住宿功能，但又不能以酒店的標準化概念來衡量。因此，在進行傳統(tǒng)民居的民宿改造時，設(shè)計室內(nèi)部分一定要遵循本土化、地域化的總體思路，既要滿足旅客現(xiàn)代生活的需求，也要符合體驗式旅游的主觀需要。其主要考慮以下三方面的因素：
1.結(jié)合地域特色，從本土角度出發(fā)。這里的從本土角度出發(fā)，是指利用當?shù)鼐哂械臍v史人文以及文化產(chǎn)業(yè)，進行二次創(chuàng)造，使具有地域特色的元素充盈于傳統(tǒng)民居的室內(nèi)空間。
在室內(nèi)的空間設(shè)計上，以南方民宿為例，絕大部分墻面與天花板的改造可選擇當?shù)爻Ｒ姷哪静模缯聊荆渲幸幻鎵w則選用建筑本身的石材或磚體，以利用少量展示的方法來引人注意。在內(nèi)飾設(shè)計上，應該力求簡潔方便，對于山西地區(qū)常見的院落民宿來說，可以選用當?shù)靥厣募艏垺⒌窨痰茸鳛檠b飾物置于墻面，或者懸掛表現(xiàn)農(nóng)耕的字畫，以直觀展現(xiàn)黃土高原的本土文化。在陳設(shè)設(shè)計上，則選擇符合當?shù)匚幕卣鞯钠骶撸圆貐^(qū)堡房的民宿為例，基于藏民族的室內(nèi)帶有較強的信仰風俗，故而應該選用宗教色彩濃厚的經(jīng)筒以及刻有吉祥圖騰的桌椅，以助力地域性特色文化格局的形成。
2.結(jié)合現(xiàn)代生活需求，進行適用性改造。在進行室內(nèi)改造時，不能完全延續(xù)過去的設(shè)計，也不能照搬現(xiàn)代餐廚設(shè)施以及電器的安置，而要在延續(xù)當?shù)鬲毦叩赜蛱厣罘绞降耐瑫r，綜合考慮現(xiàn)代設(shè)備的放置及能源的清潔和經(jīng)濟性。
3.營造民宿氛圍，節(jié)約改造成本。傳統(tǒng)民居的室內(nèi)改造設(shè)計與城市中的室內(nèi)設(shè)計不同，它并不以奢華為主要訴求，而且，考慮到民宿主要分布于鄉(xiāng)土，因此，其改造中心宜放在打造風格與氛圍營造上，在創(chuàng)造獨特裝飾效果的同時，也要兼顧成本節(jié)約。
四、傳統(tǒng)民居的民宿改造設(shè)計要點
（一）統(tǒng)籌規(guī)劃，合理布局：目前，我國的民宿改造，整體上呈現(xiàn)研究不夠深入、政策體系不完備以及論證較少等不良態(tài)勢，缺乏管理上的指導意見，因此，傳統(tǒng)民居的民宿改造設(shè)計理應遵循以下幾點：
1.服從當?shù)芈糜谓?jīng)濟發(fā)展的總體規(guī)劃，并且符合當?shù)氐耐恋乩每傮w規(guī)劃以及生態(tài)功能區(qū)域總體規(guī)劃的相關(guān)原則，以整體綜合規(guī)劃體系為指導，樹立全局觀念。
2.落實因地制宜、凸顯特色、整體布局、合理發(fā)展等幾點要求，主要選擇自然環(huán)境優(yōu)美、文化優(yōu)勢明顯以及基礎(chǔ)設(shè)施相對完善的地方開展民宿的改造工程。
3.應設(shè)置實驗區(qū)域或重點發(fā)展區(qū)塊，施行“以點帶面”的發(fā)展思路，并在民宿改造以及發(fā)展過程中，進行有效的規(guī)劃引領(lǐng)，以對其起到宏觀指導的作用。
（二）尊重生態(tài)環(huán)保原則：傳統(tǒng)民居的民宿改造，絕不能以犧牲自然景觀和人文環(huán)境為代價。
1.以尊重自然、尊重人文的態(tài)度，對傳統(tǒng)民居進行可持續(xù)的規(guī)劃設(shè)計，達到為生態(tài)環(huán)境加分的改造效果；
2.在當?shù)厣鷳B(tài)完整，生物享有生存權(quán)的前提下，不會對地方的自然環(huán)境、生物棲息以及遷徙路徑造成破壞；
3.降低可能造成的地形以及地貌的不良影響，以最貼近當?shù)丨h(huán)境的設(shè)計達到民宿改造的初衷。
（三）突出地方特色和地域文化
1.對傳統(tǒng)民居的民宿改造，應始終圍繞主題定位，通過民宿風格、室內(nèi)裝飾以及特色餐飲的開發(fā)，對傳統(tǒng)民居進行深度挖掘，打造出充滿地方特色的創(chuàng)意產(chǎn)品以及人文景觀。在體現(xiàn)鄉(xiāng)土情懷，傳承古老民風的同時，做好人文與自然的和諧統(tǒng)一。
2.在民宿改造的實踐過程中，要注意凸顯地域文化符號的作用，形成“生活符號藝術(shù)化、文化符號系統(tǒng)化、形象符號商品化、商品符號產(chǎn)業(yè)化”的完整思路，并使其貫穿始末。
3.對特定的具體領(lǐng)域設(shè)計，要將概念化、系統(tǒng)化的脈絡，有效運用到建筑與景觀的改造當中，使整個民宿達到活力、品味、可延展及成體系的飛躍。
（四）采用新型建筑材料：民宿旅游作為一種全方位的體驗式旅游格局，特色的傳統(tǒng)建筑是其中非常重要的組成部分。在傳統(tǒng)民居進行改造設(shè)計時，應盡量保證建筑本身的“原汁原味”，并且通過建筑材料去闡述其背后的精神文化，以盡顯傳統(tǒng)民居的本色。因此，在建筑材料的選擇上，宜使用當?shù)乜梢跃徒〉牟牧希M而刻畫出傳統(tǒng)民居的特色景觀形象。而建筑材料的使用方向，則應從肌理、色彩入手，盡量符合當?shù)貙徝馈①N近傳統(tǒng)民居特色，從而做到民宿風格上的完整統(tǒng)一。
（五）堅持融入性、差異化、創(chuàng)意式的改造：在傳統(tǒng)民居的民宿化設(shè)計中，應秉承融入性，既要融入當?shù)氐慕ㄖL格，也要融入地方的環(huán)境之中，而不能照搬城市的設(shè)計方案。
對傳統(tǒng)的民居的民宿改造，要在“修舊如舊”的原則下，通過特色部分的提煉，針對表現(xiàn)手法與表達元素進行二次設(shè)計，適當調(diào)整傳統(tǒng)民居中不適宜的部分，使其呈現(xiàn)差異化，才是民宿改造設(shè)計煥發(fā)生命的正確道路。
創(chuàng)意式在這里是指“精品民宿”的生長方式，也是吸引旅客的有效手段。在傳統(tǒng)民居的建筑構(gòu)造中，瓦與木結(jié)構(gòu)得到了廣泛的應用，若能利用設(shè)計的解構(gòu)與衍變，將原本的傳統(tǒng)建筑進行創(chuàng)新式的延伸，突出富有特色的細節(jié)，將大大有助于民宿改造案例的可行性。
結(jié)語
隨著我國民宿的興起，傳統(tǒng)民居的民宿化改造已漸漸成為設(shè)計領(lǐng)域廣泛討論的焦點，一方面，民宿帶來的正面效應大大緩解了旅游區(qū)的客流壓力，避免了傳統(tǒng)建筑的空置浪費以及破敗損毀，另一方面，民宿熱的興起也引發(fā)了人們關(guān)于產(chǎn)權(quán)保護、市場規(guī)范以及發(fā)展定位等一系列問題的討論。
眾所周知，傳統(tǒng)民居建筑作為歷史的有形見證，是承襲當?shù)匚幕瘍?nèi)涵的載體，蘊含有大量的地方特色、民情風俗以及鄉(xiāng)愁情懷等一系列的精神財富，被稱為“凝固的音符”。如果將傳統(tǒng)民居的民宿改造僅僅停留在外表層面的修繕保護，必然不能符合現(xiàn)代生活的要求，最終只會走向消亡。因此，對傳統(tǒng)民居進行合理的民宿改造，并使其能夠長久流傳下去，絕不能人為割裂其建筑本身與文化層面、地方層面、現(xiàn)代功能間的關(guān)聯(lián)。
在討論傳統(tǒng)民居融合現(xiàn)代功能改造民宿的課題時，必須找到一個研究深入、論證細膩、多方兼顧且行之有效的路徑。只有這樣，才能通過可持續(xù)的手法，保留傳統(tǒng)民居的原有基本結(jié)構(gòu)、格調(diào)以及風情，為歷史建筑注入新的活力，營造出符合現(xiàn)代人品味的建筑使用空間。
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