陜西科技大學(xué) 李志強(qiáng) 張少文
摘要：目的 研究低碳理念下農(nóng)產(chǎn)品綠色包裝的創(chuàng)新設(shè)計(jì)。方法 從綠色、低碳環(huán)保理念的角度出發(fā)，分析農(nóng)產(chǎn)品包裝的現(xiàn)狀和主要問題，結(jié)合實(shí)際案例，從包裝的材料選擇、結(jié)構(gòu)及其造型設(shè)計(jì)等方面分析農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)存在的問題，研究農(nóng)產(chǎn)品綠色包裝的創(chuàng)新方法。結(jié)論 減量化設(shè)計(jì)、綠色環(huán)保的包裝設(shè)計(jì)逐漸成為禮品包裝設(shè)計(jì)發(fā)展的主要趨勢(shì)，這樣的設(shè)計(jì)不僅減少資源的過度消耗，同時(shí)也大大降低了商家的成本，實(shí)現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品包裝“由內(nèi)而外”的綠色環(huán)保。
關(guān)鍵詞：低碳理念 雜糧包裝 創(chuàng)新設(shè)計(jì) 減量化
中圖分類號(hào)：TB482 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A
文章編號(hào)：1003-0069(2017)09-0132-02
Abstract：Objective To research the innovation design of agricultural product packaging in the concept of low carbon.
Method From the angle of green、low carbon environmental protection concept，it analyzes the present situation and main problems of agricultural product packaging. Combined with the actual cases，this paper analyzes the problems of agricultural packaging design from the aspects of material selection、structure and shape design of packaging，and studies the innovation method of green packaging of agricultural products.
Conclusion Reduction design，green packaging design gradually become the main trend of development of gift packaging design，it not only reduces the excessive consumption of resources，but also greatly reduces the cost of businesses，and it realizes multigrain "from the inside out" green environmental protection packing.
Keywords：Low carbon concept Cereal packaging Innovation design Reduction
引言
近些年來，日益嚴(yán)重的霧霾問題、大氣污染等環(huán)境問題備受關(guān)注，“低碳”、“綠色環(huán)保”成為當(dāng)代的熱門話題。在低碳設(shè)計(jì)理念下，人們的生活可以逐漸遠(yuǎn)離因能源的不合理利用而帶來的負(fù)面效應(yīng)，享受以經(jīng)濟(jì)能源和綠色能源為主題的新生活，這也影響著雜糧包裝的“低碳設(shè)計(jì)”。低碳設(shè)計(jì)理念就是在設(shè)計(jì)中盡量采用低能耗、低排放、低污染的設(shè)計(jì)方式。低碳設(shè)計(jì)不僅是一種設(shè)計(jì)理念，更是一種可持續(xù)發(fā)展的環(huán)保責(zé)任。包裝設(shè)計(jì)師在進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)具有強(qiáng)烈的環(huán)保意識(shí)，以低碳設(shè)計(jì)理念為指導(dǎo)，運(yùn)用減量化設(shè)計(jì)的方法充分考慮包裝的結(jié)構(gòu)、材料的選取及其印刷工藝等方面的因素，盡可能提升雜糧包裝的環(huán)保性、綠色簡(jiǎn)約化、便攜性，實(shí)現(xiàn)包裝、環(huán)境、低碳理念相統(tǒng)一[1]。
一、農(nóng)產(chǎn)品包裝的現(xiàn)狀及問題
近些年來，隨著人們生活品質(zhì)的提高，農(nóng)產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越來越被消費(fèi)者認(rèn)可。然而，在我國(guó)的包裝市場(chǎng)上，許多農(nóng)產(chǎn)品追求過度豪華包裝以滿足消費(fèi)者的好感，而忽略了農(nóng)產(chǎn)品包裝是否影響其品質(zhì)，是否對(duì)環(huán)境造成污染。主要存在的問題如下：
1. 包裝材料的選取不符合低碳設(shè)計(jì)原則。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)查，一方面，許多農(nóng)產(chǎn)品包裝采用復(fù)合塑料袋為包裝材料，在視覺效果上并不美觀，也不利于運(yùn)輸管理、儲(chǔ)存，容易造成包裝破裂，難以回收再利用，造成了生態(tài)環(huán)境的污染。另一方面，包裝材料的選取，對(duì)食品的綠色健康也有著至關(guān)重要的作用，比如，采用復(fù)合塑料袋作為農(nóng)產(chǎn)品的包裝材料，復(fù)合塑料袋有毒性，在一定條件下，也影響農(nóng)產(chǎn)品的品質(zhì)[2] 。
2. 過度包裝。國(guó)內(nèi)許多農(nóng)產(chǎn)品的包裝，在造型設(shè)計(jì)上千篇一律，堆積素材，消費(fèi)者無法直觀區(qū)分商品品牌，也影響包裝的美觀，而大面積的印刷既沒有達(dá)到預(yù)期的效果，又提高印刷成本，對(duì)環(huán)境造成了一定的污染[3] 。
二、低碳設(shè)計(jì)理念下農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的要求
農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)形式多樣，設(shè)計(jì)時(shí)應(yīng)考慮到農(nóng)產(chǎn)品包裝人性化的設(shè)計(jì)，在低碳設(shè)計(jì)時(shí)代下，根據(jù)消費(fèi)者對(duì)包裝的環(huán)保、健康、檔次等方面的不同需求，因此對(duì)其材料、結(jié)構(gòu)、造型也有不同的要求。
（一）天然的包裝材料
天然包裝材料就是指在生產(chǎn)、使用、報(bào)廢及回收處理再利用過程中，能節(jié)約資源和能源，廢棄后能夠迅速自然降解或再利用，不會(huì)破壞生態(tài)平衡，而且來源廣泛、耗能低，易回收且再生循環(huán)利用率高的材料或材料制品。例如，用粽葉包裹的粽子、包裹著冰糖葫蘆外的可食性糯米紙，除了這些天然的包裝材料外，還有竹、藤、草、麻、木等。
天然包裝材料直接影響著農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量，也影響生態(tài)環(huán)境。不同的材料，有不同的肌理及其功能，也就產(chǎn)生不同的包裝效果。市面上農(nóng)產(chǎn)品的包裝盒常見的有紙質(zhì)材料、塑料材料、實(shí)木材料、玻璃材料、鐵盒材料等。紙質(zhì)包裝材料的環(huán)保性能非常好，它無毒無味，不會(huì)對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量造成影響，成本低廉，廢棄后易回收、易降解。但不利于農(nóng)產(chǎn)品的儲(chǔ)存，有些紙質(zhì)材料易破損，不利于消費(fèi)者的循環(huán)使用。因此，設(shè)計(jì)師應(yīng)遵循“4R1D” [4] 設(shè)計(jì)原則，在盡可能選取可再生或者可重復(fù)利用的包裝材料的同時(shí)，提升設(shè)計(jì)品味及其包裝的實(shí)用性[5] 。這是一款使用椰樹纖維和木薯粉制成的包裝（如圖1）（圖1、2、3均摘自花瓣網(wǎng)），可以用來儲(chǔ)存雞蛋、水果等，結(jié)構(gòu)合理，減少新鮮農(nóng)產(chǎn)品在運(yùn)輸途中因?yàn)椴磷捕斐傻膿p失，實(shí)現(xiàn)包裝良好的儲(chǔ)存和保護(hù)商品的功能。選擇原生態(tài)的包裝材料，表面粗糙不平，毛茸茸的視覺體驗(yàn)，很容易聯(lián)想到雞蛋放在雞窩里，具有親切感。無論在視覺上或是材料本身，與市場(chǎng)上大量塑料材質(zhì)的包裝形成區(qū)別，吸引消費(fèi)者的眼球，凸顯環(huán)保、綠色、健康。
（二）減量化的包裝結(jié)構(gòu)
市面上許多包裝過于華麗、復(fù)雜，在隨之打開的瞬間變?yōu)閺U棄物，又為環(huán)境增加一份垃圾。在包裝設(shè)計(jì)時(shí)，應(yīng)強(qiáng)調(diào)生態(tài)環(huán)保意識(shí)與包裝設(shè)計(jì)的相互作用，采用一紙成型的包裝設(shè)計(jì)，盡可能減少包裝結(jié)構(gòu)、層次，降低包裝成本，把對(duì)資源和環(huán)境的破壞降到一個(gè)相對(duì)安全的范圍內(nèi)[6] 。
農(nóng)產(chǎn)品包裝需要在滿足保護(hù)產(chǎn)品的基本功能以外，以消費(fèi)者為中心，做到包裝結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔化、使用方便化、具有良好的儲(chǔ)存功能，給予消費(fèi)者愉悅的購(gòu)物體驗(yàn) [7] 。（如圖2），簡(jiǎn)單的紙質(zhì)材料拼接完成的包裝，規(guī)律的壓痕形成荷葉造型，用麻繩將兩張紙質(zhì)綁在一起，它最大的優(yōu)勢(shì)是一紙成型的包裝結(jié)構(gòu)，直接將商品包裹其中，不浪費(fèi)任何空間，簡(jiǎn)潔大方，易于打開，富有新意。這樣的設(shè)計(jì)既降低包裝成本，又滿足了消費(fèi)者的心理與生理需求。
（三）創(chuàng)新包裝的造型設(shè)計(jì)
正所謂包裝是產(chǎn)品的生命線，對(duì)于農(nóng)產(chǎn)品而言，包裝給用戶的第一視覺很關(guān)鍵。現(xiàn)在農(nóng)產(chǎn)品包裝種類繁多，消費(fèi)者在選擇購(gòu)買商品的過程中，在不了解商品本身的情況下，好的包裝造型，首先決定了用戶是否購(gòu)買商品。許多生產(chǎn)商和銷售商一味追求奢華的包裝，而忽略包裝是否符合商品本身。在消費(fèi)者打開包裝的瞬間，對(duì)商品感到失望，也影響商品的再銷售。
不同的農(nóng)產(chǎn)品有不同的特點(diǎn)，要為農(nóng)產(chǎn)品設(shè)計(jì)符合其特點(diǎn)的包裝，造型起著至關(guān)重要的作用。在低碳包裝設(shè)計(jì)理念下，根據(jù)農(nóng)產(chǎn)品的自身特點(diǎn)，包裝力求返璞歸真，在提升設(shè)計(jì)美感的同時(shí)盡可能在印刷工藝、結(jié)構(gòu)、材料上做到減量化設(shè)計(jì)[8-9] 。這是“掌生谷粒”最經(jīng)典的大米包裝，選用牛皮紙包裝材料，揉制而成的紙?zhí)偃Γ赓N棉紙外衣，用書法手寫產(chǎn)地、產(chǎn)品與生產(chǎn)者的故事等，充滿創(chuàng)意的包裝，傳遞了品牌鮮明的個(gè)性，極其深厚的文化底蘊(yùn)，讓消費(fèi)者眼前一亮。（如圖3）這樣的創(chuàng)意包裝不但能夠達(dá)到吸引消費(fèi)者視覺的目的，而且符合低碳設(shè)計(jì)理念，做到了材料環(huán)保、結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)潔、古樸大方。
三、低碳設(shè)計(jì)理念對(duì)農(nóng)產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的啟示
隨著人們生活品質(zhì)的提高，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的要求不再僅限于產(chǎn)品，其包裝給予用戶的第一視覺很關(guān)鍵。減量化的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，降低包裝成本；更加符合農(nóng)產(chǎn)品包裝的簡(jiǎn)約化造型設(shè)計(jì)，提升品牌價(jià)值，促進(jìn)產(chǎn)品銷售；其包裝材料利于回收再利用，對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量不會(huì)造成影響，有些綠色包裝材料還可食用。因此在低碳設(shè)計(jì)理念指導(dǎo)下，簡(jiǎn)約、綠色的包裝設(shè)計(jì)是農(nóng)產(chǎn)品包裝發(fā)展的必然趨勢(shì)。設(shè)計(jì)師需投入更大的社會(huì)責(zé)任感，發(fā)揮設(shè)計(jì)的主觀能動(dòng)性，選擇合適的包裝材料、合理的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)以及造型表現(xiàn)手法，準(zhǔn)確地傳達(dá)出設(shè)計(jì)理念，引導(dǎo)消費(fèi)者健康理性的消費(fèi)。在追求環(huán)境效益的同時(shí)，也提升了產(chǎn)品的經(jīng)濟(jì)價(jià)值[10-11] 。
結(jié)語(yǔ)
環(huán)境問題一直是社會(huì)關(guān)注的重要問題，當(dāng)今社會(huì)快速發(fā)展，資源遭到破壞和浪費(fèi)。而包裝是食品生產(chǎn)過程中必不可少的環(huán)節(jié)，如何讓包裝更加符合低碳設(shè)計(jì)理念，是設(shè)計(jì)師們首要考慮的問題。從包裝材料、結(jié)構(gòu)、造型、印刷工藝等方面出發(fā)，使包裝設(shè)計(jì)更加綠色、環(huán)保，帶動(dòng)商家和消費(fèi)者選擇綠色環(huán)保的農(nóng)產(chǎn)品包裝。只有這樣，才能節(jié)約資源，更好地保護(hù)生態(tài)環(huán)境。
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